ПРОДУКЦИЯ ДЛЯ ЗДОРОВОЙ И СЧАСТЛИВОЙ ЖИЗНИ!
IMG_3762

Вяленные помидоры в масле

От: 400 руб.

Отменить выбор
Категория: .

Вяленые помидоры, в  сочетании с подсолнечным маслом холодного отжима, которое является  высоко усвояемым продуктом на 95-98% и богатейшим источником жирорастворимых витаминов: А, Е, D, F  и с натуральными пряностями,  богатыми эфирными маслами, витаминами и флавоноидами  –– это не только непревзойденный деликатес  и незабываемый вкус, но и  ценнейший продукт для здоровья, молодости и красоты.

Уникальность этого продукта от «Созвучной кухни»  в том, что  мы сохранили все полезные вещества помидоров, дарованные им от природы,  за счет использования уникальной технологии бережной инфракрасной сушки (до 42 градусов) и натуральной  консервации их в наивкуснейшем растительном  масле холодного отжима, изготовленного по старинной технологии, методом ручного прессования в дубовой бочке  и  обогатили вкус добавлением натуральных пряностей.

 

Помидоры удивительно богаты полезными элементами: витаминами А, С, К, группы В, РР, Е; глюкозой, фруктозой, золой, пищевыми волокнами; микроэлементами–фосфором, натрием, магнием, калием, кальцием, йодом, марганцем, и др.

 

Вяленые  помидоры  особо ценны наличием в них пигмента — антиоксиданта
ликопен, придающий помидору красный цвет  и обладающий способностью  активно бороться с раком и защищать клетки организма от распада,  расщеплять жиры, укреплять иммунную систему и замедлять процессы старения в организме. А содержащиеся в вяленых помидорах фитонциды добавляют им антибактериальные и противовоспалительные свойства.

 

Вяленые помидоры особенно полезны:

ü при недостатке в организме микроэлементов, авитаминозе, сниженном иммунитете;

ü для улучшения моторики пищеварительного тракта (за счет клетчатки);

ü для улучшения работы нервной системы и профилактики депрессий (за счет серотонина (гормона счастья);

ü для улучшения  работы мозга и укрепления памяти;

ü для профилактически проблем со зрением;

ü для нормализации работы сердца (выводят из организма лишнюю жидкость, предупреждая отеки и работая мочегонным средством);

ü для снижения риска образования тромбов  и др.

 

Противопоказания

 

С осторожностью  стоит включать в рацион питания вяленые помидоры людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, имеющим повышенную кислотность желудка, при заболеваниях желчного пузыря и желчевыводящей системы.

Срок хранения — 6 месяцев после вскрытия.

РЕЦЕПТЫ

 

Вяленые томаты в масле могут использоваться как в чистом виде в качестве закуски, которая  может быстро утолить голод, например, на работе,  так и  добавлять в различные блюда.

Например,  в  их можно добавить в различные овощные и другие салаты,  к макаронным изделиям, в канапе, в начинку для выпечки  или для ее украшения, в супы  и другие блюда,  как в целом виде, так и мелко нарезанном  или в качестве соуса или пасты, лишь стоит перемолоть их.

 

Сыроедческие блюда

 «Лазанья»

Нам понадобится:

Для основы:

Молодой кабачок или Цукини – 1 шт.

 

Для «Мяса»

Грецкие орехи  -200 гр.

Помидор – 1 шт. большой.

Соевый соус -2 ст.л.

Паста Мисо -2 ст.л.

Мед -1 ст.л.

Оливковое масло – 1 ст.л.

Базилик – 10-15 листочков;

Специи: Острый красный перец, смесь сухих прованских трав (или других ваших любимых). По вкусу.

 

Для соуса

Финики -5 шт.

Помидоры -2 шт.больших.

Шпинат – 1 пучок свежий, или размороженный 2 ст.л.

Лимонный сок – 2 ст.л.

Базилик – 5-7 листочков;

Специи: асафетида – ½ ч.л., соль розовая (можно морскую) по вкусу.

 

Для начинки.

Шпинат -1 пучок;  или перец сладки

Помидор – 0, 5 шт.

Сок лимона – ¼ шт.

Соль.

 

Для «сыра»

Орех Кешью — 25 гр.

морская соль – ½ ч.л.

 

Способ приготовления:

 

Сделаем заготовки. Для этого:

  1. Цукини или кабачок нашинкуем  на тонкие пластинки  вдоль.  Можно воспользоваться ножом для резки сыра.
  2. Шпинат измельчим и замаринуем в соке лимона с солью. Оставим на 15 мин.
  3. Нарежем тонкими кружочками 0,5 шт. помидора.
  4. Готовим «мясо». Для этого возьмем: грецкие орехи, помидор,  базилик, и измельчим до состояния пасты. Далее в эту пасту добавим соевого соуса, пасты Мисо, специи, оливкового масла  и все тщательно перемешаем.

«Мясо готово»!

  1. Готовим соус.  Берем:  помидоры, финики (предварительно очищенные от косточек), лимонный сок, базилик, специи и все тщательно измельчаем до состояния однородной массы.

Соус готов!.

  1. Делаем «сыр». Орех Кешью натераем на крупной терке и смешиваем  с морской солью.

 

После того, как наши заготовки сделаны,  Собираем  нашу Лазанью.

1 слой: Пластинки цукини.

2 слой: На пластинки цукини размазываем  «мясо» по всей длине пластинки — 2-3 миллиметра толщиной:

3 слой – на «мясо» выкладываем соус, также по всей длине.

4 слой: снова кладем  цукини.

5 слой: на цукини выкладываем замаринованный шпинат.

6 слой: На шпинат  выкладываем помидоры,  нарезанные тонкими  кружочками;

7 слой: на них, снова  – «мясо»

8 слой: на «мясо» снова соус.

 

Далее необходимо дать Лазанье настоятся, чтобы пропитались все слои и вышел лишний сок, который необходимо сливать, чтобы наши лазанья в нем не плавала.

Перед подачей на стол  посыпаем «сыром»  и украшаем веточкой базилика.

Все, наша Лазанья, в количестве 4 порций – готова!

 

Паста Примавера – в классическом варианте — это макароны с овощам. Здесь же  «макароны»  сделаны из кабачков J)

Нам  понадобится:

1 кабачк (молодой) или цуккини
0,5 шт.  морковки
0,5 шт.   сладкий перец
5  — 7шт.  помидоров  Черри

Любимые проростки
Пряности  для украшения

 

Кабачки нарезать на тонкие соломочки на терке  для корейской морковки  и выложить в блюдо. Морковку  натереть на мелко терке, а перец порезать тонкие полосочки, помидоры пополам.   Добавляем  все  в блюдо к «макаронам»   и  заливаем  томатным соусом, солим и аккуратно перемешиваем. При подаче украшаем  пряностями.

томатный соус  делаем  так:

помидор  свежий  -  2 шт.,

помидор вяленный в масле – 1-2 ст.л.

финики – 5 шт.
красный сладкий перец – 0,5 шт.
чеснок – 1- 2 зубчика

базилик и душицы (орегано) – по маленькому пучку.

Лимоны сок – 2 ст.л.

острого перца, соли  — по вкусу.

Все  ингредиенты  измельчаем до однородно массы. Соус готов.

 

Салаты:

Салат с вялеными помидорами и адыгейским сыром

Ингредиенты:

адыгейский сыр – 100 г

Листовой салат (лучше микс) -  упаковка

помидоры вяленые – 20-50 гр.

растительное масло (из банки от помидоров) – 2 ст. л.

лук репчатый – 0,5 шт.

чеснок — 2 зубчика

лимонный сок – 2 ст.л.

соль, специи – по вкусу

Приготовление:

Листовой  салат – порвем  руками. Вяленые помидоры произвольно измельчим. Лук порежем полукольцами  и  замаринуем в лимонном соке. Сыр нарежем кубиками. Чеснок измельчим. Все компоненты объедините в одной салатнице, польем маслом, посолим, добавим специи и осторожно перемешаем.

 

Салат с вялеными помидорами и оливками

Ингредиенты: 

Вяленые помидоры – 50 гр.,

Оливки без косточек – 100 гр.,

Шарики моцареллы – 300 гр.,

Шпинат – 40-50 гр.,

Базилик,

Лимоны сок- 2 ст.л.

Специи -по вкусу.

Приготовление:

Измельчите вяленые помидоры. Оливки нарежьте тонкими колечками. На блюдо выложим листья шпината,  а на них — шарики моцареллы. Сверху на сыр положим нарезанные вяленые помидоры, колечка оливок, листики базилика. После того, как все ингредиенты салата добавлены, польем его лимонным соком и заправкой из банки с вялеными помидорами и посыпаем специями.

 

Салат с вялеными помидорами, рукколой и кедровыми орешками

Ингредиенты: 

Вяленые помидоры – 50 гр.,

Любой сыр – 100 гр.,

Руккола – 100 гр.,

Огурцы (маленькие)- 2 шт.

Масло  из банки от помидоров;

Лимонный сок- 2 ст.л.

Кедровые орешки- для посыпки;

Мята свежая- дл украшения;

Соль- по вкусу

Приготовление:

Нарежем сыр на небольшие кусочки. Выложим на тарелку рукколу. Сверху на ней разложим вяленые помидоры, кусочки сыра  и огурцы, порезанные соломкой. Польем заправкой от помидоров, лимонным соком и посолим. Украсим салат листиками свежей мяты  и кедровыми орешками.

Первые блюда

«Щи вегетарианские со свежей капустой и вялеными помидорами»

Ингредиенты:

вода — 2.5 л

белокочанная капуста — 400-500 г

картошка — 3 шт.

морковь -1 шт.

луковица — 1 шт.

вяленые помидоры – 20 гр.

Чеснок- 2 зубчика

Зелень, соль, специи -   по вкусу

сметана для подачи (не обязательно)

Приготовление:

Поставим на огонь в кастрюле воду. За это время — капусту тонко нашинкуем,  морковь натрем на крупной терке,  картофель  — нарежем кубиками  и  порубим лук  и чеснок. Вяленые помидоры  с маслом от них – 2-3 ст.л. измельчим в соус. Морковь и лук обжарим на растительном рафинированном масле.

В кипящую воду положим нашинкованную капусту  и варим 5- 7 минут. Добавляем картофель и варить 5 минут. Затем добавляем поджарку. и варить еще 3 минуты.

В  готовые щи положим чеснок, соль, специи, свежую зелень  и соус из помидор. Снимаем  кастрюлю с огня и настаиваем  щи  минут 30.

 

 

Чечевичный суп с вялеными  помидорами

Ингредиенты

Чечевица – 300 гр.

Картофель – 2-3 шт.

Морковь – 1шт.

Лук репчаты-  1шт.

вяленые помидоры – 20 гр.

лимон – 0,5 шт.

чеснок – 2-3 зубчика

зелень

соль- по вкусу

специи- по вкусу.

 

Приготовление:

Замочить чечевицу в теплой воде на ночь. Затем промоем  и будем варить на слабом огне.  Порежем мелко лук, морковь на мелкие кубики  и обжарим на рафинированном масле. Картофель  нарежем на кубики и добавим в кастрюлю, когда чечевица сварится до полуготовности.  Варим- 10 минут.  Затем добавляем туда же поджарку. Измельчаем вяленые помидоры с маслом в соус.  Когда все варится, добавляем в суп – наш томатный соус, лимон, порезаны на дольки порубленные чеснок  и зелень, соль и специи.

 

Вторые блюда

 

Рисовые шарики

Ингредиенты

Круглозерный  клейкий рис — 150 г

Пармезан или другой сыр (терты)- 3 ст. л.

Вяленые помидоры – 20 гр.

Сельдерей черешковый-   1стебель

шпината – маленький  пучок

Маслины — 10–15 шт.

семян кунжута — 1 ст. л.

Соль

 

Приготовление:

Сварим рис до готовности (в пропорции ½+ соль ).  Сделаем наполнитель для риса: Маслины, сельдерей, помидоры -  нарежем маленькими кубиками.  Нарежем шпинат и  потушим  его 5 мин.,  на  растительном масле.  Затем отложим рис в миску, добавьте  к нему  тертый сыр и хорошо перемешаем. В другой миске смешаем  нарезанные маслины, помидор, сельдерей и шпинат, посолим. Добавим наполнитель  и кунжут в горячий рис  и перемешаем. Смачивая руки в теплой воде, сформируем из рисовой смеси  небольшие шарики. 
Остудим  подадим  к столу.

 

Спагетти с вялеными помидорами

 Ингредиенты: 

Спагетти –200 гр.,

Вяленые помидоры с маслом – 100 -150 гр.,

Томатный сок -  100 гр.

Баклажан – 1 шт.

Лук – 1 головка,

Растительное рафинированное масло для жарки

Специи,

Базилик для украшения.

Приготовление:

Баклажаны и лук очистим от кожуры и нарежем кубиками. Положим их на сковородку с растительным маслом и добавим туда же вяленые помидоры, посолим, поперчим и   потушим под крышкой на маленьком огне 5-7 минут (можно добавить шпинат). После этого зальем томатный сок и перемешаем. За это врем отварим до готовности спагетти в подсоленной воде. После откинем их на дуршлаг и промоем. Далее добавим в кастрюлю к спагетти тушение овощи в томатном соусе и перемешаем. Выложим спагетти с вялеными помидорами на тарелку.  Украсим сверху базиликом.

Вяленные помидоры

200 гр, 250 гр

Корзина